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Charlotte Birnbaum. Christa Näher.Paulas Juwelen. Kulinarische Streifzüge durch das Jahr.

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Charlotte Birnbaum

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Paulas Juwelen - Kulinarische Streifzüge durch das Jahr ist eine Art Almanach der Gastronomie und der Kulturgeschichte des Gaumens. Wer bereit ist, auf den Streifzüge durch das Jahr mit der Autorin zu wandern, begegnet nicht nur Paulas Juwelen — das herrlich erfrischende Sommergericht ihrer schönen Schwägerin, das sie an einem besonders heissen 16. August in Nizza erfunden hat — sondern allerlei Köstlichkeiten und Kuriositäten. Wir begegnen unter anderen Lord Byron im Schwitzbad oder einer von Schlafstörungen geplagten Marlene Dietrich. Wir lernen einige interessante Rezepte kennen, wie das in Speck gebratene Eichhörnchen von Henri de Toulouse-Lautrec. Aber auch allerlei alltäglichere Gerichte und Rezepte, die hoffentlich genau so viel Freude bringen. Die farbigen Illustrationen von Christa Näher machen das Buch umso mehr zu einem Liebhaberstück für alle bibliophilen Köchinnen und Köche. Charlotte Birnbaum, geb. in Stockholm, Kunsthistorikerin.


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Updated: 22.05.2022
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